Spaghetti-Eis-Kuchen
Zutaten
für 10 Personen
250 g Vanillepudding
250 g Mascarpone-Käse
400 ml Schlagsahne
2 Packungen Vanillezucker Dolcela
1 Teelöffel Vanilleextrakt
250 g Mileram (saurer Sahneersatz)
2 Esslöffel Puderzucker
FÜR DIE ROTE FÜLLUNG
400 g Erdbeeren
2 Esslöffel Zucker
60 ml Wasser
2 Esslöffel Gussnela Dolcela (Speisestärke)
60 ml Wasser
FÜR DIE BÖDEN
1 großes Paket Biskuitkekse
300 ml Milch
50 g weiße Schokoladenspäne
Zubereitung:
Für die Böden die in warme Milch getauchten Biskuitkekse in zwei Reihen in eine Form schichten. Legen Sie sie nebeneinander (ich habe sie in einen verstellbaren Kuchenring gelegt, wenn Sie keinen haben, verwenden Sie eine Backform).
Für die weiße Füllung schlagen Sie zuerst die Sahne steif und geben Sie dann Vanillepudding, Mascarpone, Mileram und die restlichen Zutaten hinzu. Mixen Sie alles gut, bis Sie eine glatte Masse erhalten (ich habe keine Zugabe gemacht, aber wenn die Mischung zu flüssig ist, können Sie einen Beutel Sahnefestiger hinzufügen).
Verteilen Sie die Hälfte der weißen Creme auf den Biskuitböden und legen Sie dann wieder eine Schicht Biskuit darauf. Geben Sie den restlichen Teil der Creme darüber.
Für die rote Füllung geben Sie Erdbeeren mit Wasser und Zucker in einen Topf und lassen Sie sie kochen, bis die Erdbeeren zerfallen. Pürieren Sie sie dann mit einem Stabmixer und fügen Sie die mit Wasser verdünnte Speisestärke hinzu. Kochen Sie die Mischung gut ein. Gießen Sie die abgekühlte Erdbeermasse über den Kuchen und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank abkühlen.
Verzieren Sie den Kuchen mit weißen Schokoladenspänen.
Bitte beachten Sie, dass dies eine automatische Übersetzung ist und es zu leichten Abweichungen kommen kann.
