Zutaten :
1 Glas Kirschen (720 ml)
270 g Butter, weiche
180 g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
1 Prise Salz
4 Ei
420 g Mehl
1 Packung Backpulver
200 g Joghurt (3,5 %)
Zubereitung :
1. Zunächst die Kirschen abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen, dann die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz vermengen.
2. Nach und nach die Eier in die Mischung geben und dazwischen immer wieder umrühren. Anschließend das Mehl und das Backpulver vermischen und abwechselnd mit 150 g Joghurt unterrühren.
3. Nachdem Sie die Kirschen untergehoben haben, füllen Sie die Masse in eine mit Fett und Paniermehl ausgestrichene Schüssel oder Springform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
4. Nun im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C) ca. 1 Stunde backen.
Dann ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen und Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp : Neben den vorgeschlagenen Früchten können Sie sich auch für andere Optionen wie Blaubeeren und Erdbeeren entscheiden.
