Ein spanisches Rezept, das Sie überzeugen wird.
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
4 Eigelb
100 ml Milch
200ml Sahne
70 g Zucker
30 g Maisstärke
Zimt und Zitronenschale
Vorbereitung:
In einem Topf Milch, Sahne, Zimt und Zitronenschale vermischen. Aufkochen.Separat das Eigelb mit Zucker und Stärke verrühren. Filtern Sie die Milch, geben Sie sie hinzu, erhitzen Sie sie und lassen Sie sie eindicken. Lassen Sie die Creme abkühlen.Anschließend mit dem Teig die Küchlein formen und bei 200° 12 Minuten backen.
