Rotes Linsen Dal 🍲🌱
Ein wärmendes, würziges Dal aus roten Linsen für die perfekte Mahlzeit. 💚
Zutaten:
200 g rote Linsen
1 EL Kokosöl
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Ingwer, frisch, gerieben
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
1 TL Koriander, gemahlen
400 g gehackte Tomaten (1 Dose)
800 ml Kokosmilch
600 ml Gemüsebrühe
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Anweisungen:
1️⃣ Vorbereitung: Spüle die Linsen unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
2️⃣ Zwiebel und Gewürze anbraten: Erhitze Kokosöl in einem großen Topf. Brate die gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und den Ingwer an, bis sie weich sind.
3️⃣ Gewürze hinzufügen: Gib Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala und Koriander in den Topf und röste sie für 1-2 Minuten.
4️⃣ Tomaten und Flüssigkeit: Füge die gehackten Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
5️⃣ Linsen kochen: Gib die abgespülten Linsen in den Topf, rühre gut um und lasse es 25–30 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
6️⃣ Abschmecken: Schmecke das Dal mit Salz und Pfeffer ab.
7️⃣ Servieren: Garniere das Dal mit frischem Koriander und genieße es!
