Seit Jahrhunderten gelten Nelken in vielen Kulturen nicht nur als aromatisches Gewürz, sondern auch als kraftvolles Heilmittel. Ihre Anwendung reicht von der Küche bis zur traditionellen Medizin – und immer mehr Menschen schwören heute auf ihre gesundheitlichen Wirkungen. Besonders spannend ist dabei die wachsende Aufmerksamkeit rund um ihren möglichen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Ich kaue Nelken und verabschiede mich von 10 Jahren Diabetes. Ich gebe Ihnen das RezeptNelken sind bereits bekannt, werden aber vor allem in Süßigkeiten, insbesondere solchen mit Früchten, verwendet. Bananen- und Kürbisbonbons enthalten beispielsweise immer eine leichte Nelkennote.
Weltweit wird Nelken jedoch nicht nur zum Würzen von Süßigkeiten verwendet. Sie können auch zum Würzen von Konfitüren, Soßen (pur oder mit einem Lorbeerblatt in eine Zwiebel gesteckt), Gemüse, Käse, Reis und sogar Fleisch verwendet werden.
Nelken verleihen Ihren Rezepten nicht nur Geschmack, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Schließlich ist es nicht verwunderlich, dass sie seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet werden.
1. Gewürznelken fördern die Durchblutung.
Das aus Nelken gewonnene Öl verbessert die Durchblutung, was dem gesamten Körper zugutekommt. Darüber hinaus wird Ihre Haut durch die Unterstützung der Blutreinigung besser mit Nährstoffen versorgt und Ihr Immunsystem gestärkt.
2. Gewürznelken sind ein natürliches Schmerzmittel und Antiseptikum.
Eugenol, ein natürliches antibakterielles Mittel in Nelken, hilft, Aknenarben zu beseitigen, die Hautgesundheit zu regulieren und der Entstehung von Falten vorzubeugen. Nelkentee kann auch bei Kopfschmerzen, Menstruationsbeschwerden, Fieber, Zahnschmerzen und Halsschmerzen helfen.
3. Gewürznelken sind
gut für den Verdauungstrakt.
Gewürznelken stimulieren die Sekretion von Magen-Darm-Enzymen, verbessern die Verdauung und lindern Verdauungsstörungen, Verstopfung, Übelkeit und Magenbeschwerden. Sie kurbeln außerdem den Stoffwechsel an, was zu einer schnelleren Fettverbrennung führt und sie zu einem natürlichen Mittel zur Gewichtsabnahme macht.
4. Nelken sind Antioxidantien.
Gewürznelke ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale bekämpft und Hautschäden vorbeugt. Sie besitzt die unglaubliche Fähigkeit, Wasserstoff zu produzieren und die Lipidperoxidation zu verhindern, also den Abbau von mehrfach ungesättigten Fetten, die unseren Körper schädigen.
5. Gewürznelken sind ein orales Antiseptikum.
Nelkenverbindungen werden bereits in Zahnpasten verwendet, um Bakterien in Mund und Magen zu bekämpfen. So kann der Verzehr von Nelken helfen, Mundgeruch loszuwerden, Karies vorzubeugen und Zahn- und Zahnfleischbeschwerden zu lindern.
6. Gewürznelken sind gut für die Schilddrüse und regulieren den Cholesterinspiegel.
Gewürznelken sind hilfreich bei Schilddrüsenunter- oder -überfunktion und beugen ähnlichen Funktionsstörungen vor. Sie helfen auch bei der Regulierung eines hohen Cholesterinspiegels.
7. Nelken wirken entzündungshemmend.
Nelken enthalten Eugenol, das entzündungshemmend wirkt. Daher kann der Verzehr von Nelken dazu beitragen, die Symptome einer Entzündung zu lindern.
Zutaten:
5 bis 7 ganze Zehen
1 Tasse (ca. 250 ml) Wasser
Anweisungen:
Nehmen Sie 5–7 Zehen und spülen Sie sie vorsichtig ab.
Das Wasser aufkochen und die Nelken hinzufügen.
5–7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie es ab und lassen Sie es weitere 10 Minuten ziehen.
Abseihen und warm trinken – am besten morgens auf nüchternen Magen.
