Hausgemachter Hackbraten ist ein klassisches Komfortgericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet.
In diesem Rezept wird eine Kombination aus Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch verwendet, um einen saftigen und schmackhaften Hackbraten zuzubereiten.
Die Zugabe von gehacktem Gemüse und Gewürzen verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Nährwert.
Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, indem Sie Ihre Lieblingsgewürze oder Garnierungen wie Speck oder Käse hinzufügen.
Servieren Sie den hausgemachten Hackbraten mit Kartoffelpüree oder gebratenem Gemüse, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten. Guten Appetit!
Zutaten:
1 Pfund Rinderhackfleisch
1/2 Pfund Schweinefleisch
1/2 Tasse Paniermehl
1/2 Tasse Milch
1/2 Tasse gehackte Zwiebel
1/2 Tasse gehackter Sellerie
1/2 Tasse gehackte Karotten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei, geschlagen
1/4 Tasse Ketchup
2 Esslöffel Worcestershire Sauce
1 Esslöffel Senf
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitungszeit:
15 Minuten Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Ernährungsdaten: Portionsgröße: 1 Scheibe (1/8 des Hackbratens) Kalorien: 255 Gesamtfett: 13g Gesättigtes Fett: 5g Cholesterin: 92mg Natrium: 612mg Kohlenhydrate insgesamt: 11g Ballaststoffe: 1g Zucker: 4g Eiweiß: 22g
Zubereitung:
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 9×5-Zoll-Laibform einfetten.
In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, das Schweinefleisch, die Semmelbrösel, die Milch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Sellerie, die gehackten Karotten, den gehackten Knoblauch, das geschlagene Ei, den Ketchup, die Worcestershire-Sauce, den Senf, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen.
Gut mischen.
Die Fleischmischung in die vorbereitete Laibform drücken und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
Den Hackbraten 1 Stunde lang backen, oder bis die Innentemperatur auf einem Fleischthermometer 160°F (71°C) erreicht.
Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden 5-10 Minuten ruhen lassen.
