Erdbeer Pudding Biskuitkuchen: Das köstliche und einfache Dessert
Zutaten:
200 g Erdbeeren
4 ganze Eier
180 g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
75 g Samenöl
300 g „00“-Mehl
100 g Milch
8 g Backpulver
Vanillecreme:
2 Eigelb
200 g Milch
Vanille
15 g Maisstärke
45 g Zucker
Zubereitung:
1. Sahne: Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt in einen Topf geben und verrühren.
Dann Stärke, heiße Milch hinzufügen und über der Hitze eindicken.
2. Teig: Eier mit Zucker und Salz verrühren. Dann Zitronenschale, Samenöl und Milch hinzugeben.
3. Mehl und Backpulver sieben und hinzufügen.
4. Zum Schluss die geschnittenen Erdbeeren und die Sahne hinzugeben.
5. 45 Minuten bei 170° backen.
