3 Eier
eine Prise Salz
150 g Zucker
8 g Vanillezucker
80 ml Öl
100 ml Milch
1 Esslöffel Instant-Kaffee
180g Mehl
20 g Bitterkakao
15 g Backpulver
Belag (Belag):
1 EL Zucker
1 EL Speisestärke (gut gefüllt)
1 EL Instant-Kaffee
300ml Milch
50 ml Sahne
Als erstes den Backofen auf 180°C vorheizen.
Dann In einer großen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
Nun 150 g Zucker und 8 g Vanillezucker hinzugeben. Gut verrühren.
Nach und nach 80 ml Öl unter ständigem Rühren zugeben.
Jetzt 100 ml Milch und 1 Esslöffel Instantkaffee hinzugeben. So lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
180 g Mehl, 20 g Bitterkakao und 15 g Backpulver hinein sieben. Vorsichtig unter die Masse heben, bis sie glatt ist.
Als nachstes den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben.
Dann Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt .
Danach dassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie den Belag auftragen.
Dann In einem Kochtopf 1 EL Zucker, 1 gut gefüllten EL Maisstärke und 1 L Instantkaffee verrühren.
Nach und nach 300 ml Milch unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
Sobald die Masse eindickt, vom Herd nehmen und Sahne einrühren, bis sie glatt ist.
Den vorbereiteten Belag gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
