π« Schoko-Orangen-Fantasie-Torte β Ein himmlischer Genuss aus Schokolade und Orange! π
Diese saftige Torte mit SchokoladenbΓΆden, Mascarpone-Creme und einer erfrischenden Orangenschicht ist der perfekte Hingucker!
Zutaten:
FΓΌr die BΓΆden (3 Schichten):
300 g dunkle Schokolade
200 g Butter
300 g Zucker
6 Eier
200 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 PΓ€ckchen Backpulver
150 ml Milch
Saft und Schale von 1 Orange
FΓΌr die FΓΌllung:
500 ml Schlagsahne
200 g Mascarpone
100 g Puderzucker
1 PΓ€ckchen Vanillezucker
FΓΌr die Orangenschicht (Gelee):
200 ml frisch gepresster Orangensaft
2 EL Zucker
1 EL SpeisestΓ€rke
50 g Butter
FΓΌr die Glasur:
200 g dunkle Schokolade
100 ml Schlagsahne
50 g Butter
2 EL Orangensaft
Dekoration:
Orangenscheiben
Geraspelte Schokolade (optional)
Anweisungen:
1οΈβ£ BΓΆden zubereiten: Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, abkΓΌhlen lassen. Zucker und Eier schaumig schlagen, Milch, Orangensaft und -schale hinzufΓΌgen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver unterheben, dann die geschmolzene Schokolade einrΓΌhren. Teig in 3 Teile teilen und bei 180Β°C 20 Minuten backen.
2οΈβ£ FΓΌllung zubereiten: Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen, Mascarpone hinzufΓΌgen und glatt rΓΌhren.
3οΈβ£ Orangenschicht vorbereiten: Orangensaft und Zucker erhitzen, SpeisestΓ€rke einrΓΌhren, bis die Masse dick wird. Vom Herd nehmen, Butter einrΓΌhren und abkΓΌhlen lassen.
4οΈβ£ Glasur zubereiten: Schokolade, Sahne und Butter schmelzen, Orangensaft einrΓΌhren, bis die Glasur glΓ€nzend wird.
5οΈβ£ Torte zusammensetzen: Den ersten Boden mit der Mascarpone-Creme bestreichen, eine Schicht Orangengelee daraufgeben. Den zweiten Boden darauflegen und wiederholen. Den dritten Boden aufsetzen, mit der Schokoladenglasur ΓΌberziehen und dekorieren.
6οΈβ£ KΓΌhlen: Torte im KΓΌhlschrank fΓΌr einige Stunden durchziehen lassen, damit die Schichten fest werden.