🥩 Schweinefilet in Curry-Sahne – Würzig & Cremig! 🍛✨
Zartes Schweinefilet, umhüllt von Bacon, in einer köstlichen Curry-Sahne-Soße – einfach unwiderstehlich!
Zutaten:
1000g Schweinefilet
20 Scheiben Bacon
350g Crème fraîche
450g Schlagsahne
60g Tomatenmark
20g mittelscharfer Senf
4g Currypulver
10g Zucker
1 Bund Petersilie
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
1️⃣ Ofen auf 200°C vorheizen, Backblech einfetten.
2️⃣ Schweinefilet in Medaillons schneiden, würzen und mit Bacon umwickeln. Aufs Blech legen.
3️⃣ Petersilie hacken. Crème fraîche, Sahne, Curry, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
4️⃣ Die Mischung über die Medaillons gießen und für 20-25 Minuten backen.
5️⃣ Mit restlicher Petersilie bestreuen. Servieren mit Baguette oder Reis.
