π° Bienenstich-Biskuitrolle β Ein himmlischer Genuss! π°
Ein fluffiger Biskuit mit zarter Puddingcreme und knusprigen Mandeln β diese Bienenstich-Biskuitrolle ist perfekt fΓΌr jedes KaffeekrΓ€nzchen und bringt einen Hauch Nostalgie.
Zutaten:
120 g Mehl
120 g Zucker
4 Eier
1 TL Backpulver
1 PΓ€ckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
100 g Butter
150 g Mandeln (gehobelt)
75 g Zucker (fΓΌr die Mandeln)
100 g Sahne
Anweisungen:
1οΈβ£ Biskuitboden backen: Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben und den Teig auf ein Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Β°C ca. 12 Minuten backen.
2οΈβ£ Puddingcreme vorbereiten: Puddingpulver mit etwas Milch glatt rΓΌhren. Restliche Milch aufkochen, Puddingpulver einrΓΌhren und kurz kΓΆcheln lassen. AbkΓΌhlen lassen, dann Butter unterrΓΌhren.
3οΈβ£ Mandeln karamellisieren: Mandeln und Zucker in einer Pfanne karamellisieren und beiseite stellen.
4οΈβ£ FΓΌllen und rollen: Den Biskuitboden mit Puddingcreme bestreichen, Mandeln darΓΌber streuen und vorsichtig einrollen.
5οΈβ£ Dekorieren: Mit Sahne bestreichen und restliche karamellisierte Mandeln darΓΌber streuen.














