🍒 Donauwelle aus der Springform – Der Klassiker im neuen Look! 🍰
Ein köstlicher Marmorkuchen mit saftigen Kirschen, cremiger Buttercreme und knackiger Schokoladenglasur – ideal für gemütliche Kaffeerunden!
🛒 Zutaten (für eine Springform, Ø 26 cm):
Marmorkuchen:
150 g Butter (weich)
125 g Zucker
200 g Mehl
3 Eier
7 g Backpulver (ca. 1 TL)
1 Glas Kirschen (Abtropfgewicht: 350 g)
15 g Kakao
15 g Milch
Buttercreme:
375 g Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (37 g)
25 g Zucker
10 g Vanillezucker
60 g weiche Butter
Glasur:
1 Päckchen dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g)
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Pudding für die Buttercreme zubereiten:
Milch erhitzen. Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker mit etwas kalter Milch anrühren.
Mischung in die kochende Milch geben und unter Rühren eindicken lassen.
Pudding vollständig abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2️⃣ Marmorkuchen zubereiten:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Springform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und in die Masse einarbeiten.
2/3 des Teigs in die vorbereitete Form geben.
3️⃣ Dunkler Teig:
Kakao und Milch zum restlichen Teig geben, gut verrühren.
Dunklen Teig auf den hellen Teig geben und glattstreichen.
Kirschen gut abtropfen lassen und gleichmäßig in den Teig drücken.
4️⃣ Backen:
Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten bei 180 °C backen.
Anschließend vollständig abkühlen lassen.
5️⃣ Buttercreme fertigstellen:
Butter weißcremig aufschlagen.
Den abgekühlten Pudding esslöffelweise unter die Butter rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
6️⃣ Schokoglasur auftragen:
Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und über die Buttercreme geben.
Kuchen für 1-2 Stunden kaltstellen, damit die Glasur fest wird.
