Zutaten:
3 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
450 g Makkaroni
4 – 5 Würstchen (Rinder)
200 g Crème fraîche
200 g Gouda (gerieben)
etwas Paprikapulver
etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Zuerst die Makkaroni in Salzwasser bissfest garen. Danach Würstchen in schräge, dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Paprika in dünne Streifen schneiden.
Jetzt, Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Würstchen, die Zwiebeln und den Paprika, in der Pfanne anbraten und gut 5 Min. braten lassen.
3. Als nachstes die abgetropften Nudeln dazugeben und weitere 5 Min. braten. Dann die Creme fraiche unterrühren, und einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, danach den Käse obendrauf streuen und leicht unterheben.
4. Nun etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, und die Würstchen, die Zwiebeln und den Paprika, in der Pfanne anbraten und gut 5 Min. braten lassen. Danach die abgetropften Nudeln dazugeben und weitere 4 – 5 Min. braten.
5. Zum schluss die Creme fraiche unterrühren und einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
6. Den Käse obendrauf streuen und leicht unterheben. Bon Appetit!
