Zutaten
200 g Margarine oder Butter, zerlassen
240 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Backpulver
300 g Mehl
5 m.-große Ei(er)
1 Prise(n) Salz
350 ml Milch
200 g Schokostreusel
1 Glas Sauerkirschen
n. B. Kakaopulver
Fett für das Blech
evtl. Zuckerguss
Zubereitung
So, Als erstes die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Eier werden getrennt, die Eiweiße mit einer Prise Salz versehen und zur Seite gestellt.
Danach die Eigelbe und die Butter vermischen, dann Vanillezucker und den Zucker hinzugeben.
Jetzt Das Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit der Milch zur Mischung hinzugeben und verrühren. Danach werden die Schokostreusel dazugegeben. Anschließend die Eiweißer steif schlagen und unterheben.
Dann den fertigen Teig auf zwei Schüsseln aufteilen und in einem Teil das Kakaopulver einrühren, bis er schön schokoladig schmeckt.
Die beiden Teige kann man nun in das vorgefettete Backblech gießen, das Muster kann jeder selbst wählen.
Danach den Teig mit den Kirschen belegen. Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 40 min. backen.
Wer mag, kann gerne Zucker- bzw. Zitronenguss draufgeben – aber das kann man machen, wie man möchte.
Kirschkuchen vom Blech ich nehme 1 Glas Sauerkirschen und backe 40 Minuten
