ZUTATEN:
2 Eier;
2 Eiweiß, geschlagen;
30 g (2 EL) Zucker
eine Prise Salz
200 ml (2/3 Tasse) Milch;
170 g (1 ¼ Tasse) Allzweckmehl;
16 g Backpulver;
Milchschokolade.
METHODE:
Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver verquirlen.
Beginnen Sie, nacheinander die trockenen Zutaten und die Milch in die Eiermischung zu geben, während Sie ständig rühren.
Eiweiß unter den Teig heben.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und 1 EL Teig hineingeben. Ein Stück Schokolade in die Mitte legen. Mit mehr luftigem Teig bedecken.
Wenn die Unterseite des Pfannkuchens gebräunt ist, wenden Sie ihn auf die andere Seite und backen Sie ihn, bis er goldbraun ist.
Genießen Sie Ihre gefüllten Pfannkuchen.
