Zutaten:
250 gr Mehl
125 ml warme Milch
56 g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Zucker1 Teelöffel Trockenhefe1/2 Teelöffel Salz1
75 gr FrischkäseKnoblauchemulsion:
1 Ei
150 gr Butter
3 Esslöffel Sahne zum Kochen oder Milch2 EL Mayonnaise3 Esslöffel Petersilie2 EL Honig1 Prise Salz1 Teelöffel gehackter KnoblauchRichtungen:Teig:Mehl, warme Milch, Butter, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Den Teig kneten und eine Stunde ruhen lassen.Dann den Teig in 6 oder 8 Portionen teilen und Kugeln formen, diese 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.20 Minuten bei 200 °C backen.Emulsion: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Füllen Sie die Sandwiches mit dem Käse und tauchen Sie sie in die Emulsion.20 Minuten bei 190–200 °C backen.
