Ovaj recept za hrskavu piletinu nudi fantastičan način da kod kuće pripremite piletinu koja je jednako hrskava i ukusna kao u restoranima brze hrane. Uz jednostavan premaz i ljuti sos za potapanje, ovo jelo je pravo uživanje za sve ljubitelje piletine. Savršeno je za brz i ukusan obrok!
Potrebni sastojci za hrskavu piletinu:
Za piletinu:
2 pileća fileta bez kostiju i kože
2 velika jaja
240 ml (1 šolja) vode
250 g (2 šolje) višenamjenskog brašna
750 ml (3 šolje) biljnog ulja za prženje
Za začine:
So, po ukusu
Mešavina začina za piletinu, po ukusu
Suva mlevena paprika, po ukusu
Slatka paprika, po ukusu
Za ljuti sos:
60 g pavlake (1/4 šolje)
40 g majoneza (3 supene kašike)
30 g paradajz sosa (2 supene kašike)
3 čena belog luka, mleveno
1 krastavac, sitno isečen
Svež kopar, 1 veza, seckana
5-6 zelenih maslina, bez koštica, iseckanih
So, po ukusu
Crni biber, po ukusu
Uputstva korak po korak:
Pripremite piletinu:
Pileće filete isečite na komade veličine zalogaja.
Začinite ih solju, začinima za piletinu i paprikom. Dobro promešajte kako bi svi komadi bili ravnomerno prekriveni začinima.
Napravite testo za pohovanje:
U velikoj činiji umutite jaja.
Postepeno dodajte vodu i dobro promešajte.
Polako dodajte brašno, mešajući dok ne dobijete glatku smesu koja podseća na testo za palačinke.
Prženje piletine:
Zagrejte biljno ulje u dubokom tiganju na temperaturu od oko 175°C (350°F).
Umočite komade piletine u pripremljeno testo i stavite ih pažljivo u zagrejano ulje.
Pržite piletinu 2-3 minuta sa svake strane, dok ne postane zlatno smeđa i hrskava.
Nakon prženja, izvadite piletinu iz ulja i stavite je na papirne ubruse da se ocedi od viška ulja.
Pripremite ljuti sos:
U činiji pomešajte pavlaku, majonez i paradajz sos.
Dodajte mleveni beli luk, sitno iseckani krastavac, kopar i masline.
Začinite sa malo soli i crnog bibera po ukusu.
Ostavite sos u frižideru dok ne budete spremni da poslužite.
Posluživanje:
Poslužite hrskave pileće zalogaje uz pripremljeni ljuti sos.
Ovo jelo možete servirati sa prilogom po želji, kao što su pečeni krompir ili sveža salata.
BONUS RECEPT: Kolač sa Orasima i Vanilijom
Ovaj kolač, koji je postao klasik u mnogim domaćinstvima, donosi bogatstvo okusa i tekstura. Idealno je za posebne prilike ili kao zaslađivač za sve ljubitelje tradicionalnih deserata.
Potrebni sastojci:
Za koru:
15 bjelanjaka
30 kašika šećera u prahu
15 kašika mljevenih oraha
6 kašika brašna
Za kremu:
1 l mleka
15 žumanjaka
10 žlica šećera
Za fil:
9 kašika brašna
250 g šećera u prahu
250 g margarina ili maslaca
150 g mljevenih oraha
Malo mleka za prženje oraha
200 g čokolade
3 paketića kreme od vanilije
200 ml mleka ili kisele vode za preljev kreme
Uputstva za pripremu:
Priprema kora:
Umutite bjelanjke sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst sneg.
Dodajte orahe i brašno, pa lagano umešajte.
Pecite u unapred zagrejanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta za svaku koru.
Pokrijte ih krpom dok se hlade.
Priprema kreme:
U posudi pomešajte žumanjke, šećer i brašno, pa u mleku zagrijavajte ovu smesu dok ne provri.
U drugoj posudi umutite margarin sa šećerom u prahu i umešajte ga u smesu sa žumanjcima.
Dodajte pržene orahe u trećinu kreme, a u ostatak kreme dodajte otopljenu čokoladu.
Sklapanje torte:
Na prvu koru nanesite crnu kremu, pa stavite drugu koru. Na drugu stavite belu kremu, pa treću koru.
Preko cele torte nanesite ostatak bele kreme i crne kreme, a rubove ukrasite šlagom.
Posluživanje:
Kolač ohladite u frižideru i servirajte hladan za savršen užitak.
Ovaj kolač je bogat i kremast, s prelepim slojevima okusa koji dolaze od oraha, čokolade i vanilije. Služite ga za posebne trenutke, i sigurno će biti hit među vašim gostima.
