🎄 Lebkuchen-Muffins – Weihnachtliche Freude im Handumdrehen 🎄
Locker, würzig und perfekt als weihnachtliches Give-Away für Familie und Freunde!
Zutaten:
2 mittelgroße Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g flüssige Butter oder Margarine
200 ml Milch
½ Päckchen Backpulver
250 g Mehl
1 EL Kakao
1 Prise Salz
1 TL Lebkuchengewürz
100 g gehackte Nüsse
Deko nach Belieben: Puderzucker, essbarer Goldglitter, Zuckersternchen
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Den Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinbackform mit Papierförmchen auslegen.
2️⃣ Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann Milch und Butter unterrühren.
3️⃣ Mehl mit Backpulver, Kakao, Salz, Lebkuchengewürz und Nüssen mischen und vorsichtig unter den Teig heben.
4️⃣ Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und 18–20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
5️⃣ Muffins abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker und essbarer Weihnachtsdeko verzieren.
🎅 Viel Spaß beim Backen und Verschenken!
