🎃 Kürbis-Quiche mit Feta – Herbstlicher Genuss! ✨🧀
Kurzbeschreibung: Knuspriger Quicheteig, zarter Hokkaido-Kürbis und würziger Feta – perfekt für den Herbst!
Zutaten (für eine 24 cm Quicheform):
1 Packung Quicheteig
1 kg Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
200 g Feta
3 Eier (Größe M)
200 g Schmand
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Anweisungen:
1️⃣ Ofen und Quicheform vorbereiten:
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Die Quicheform mit dem Teig auslegen.
2️⃣ Kürbis und Zwiebel anbraten:
Kürbis entkernen, würfeln und die Zwiebel fein hacken. Beides in Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten anbraten.
3️⃣ Füllung anrichten:
Die Kürbis-Zwiebel-Mischung auf den Teig geben. Feta zerbröseln und darüber streuen.
4️⃣ Royale zubereiten:
Eier und Schmand in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Die Mischung gleichmäßig über die Quiche gießen.
5️⃣ Backen:
Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
6️⃣ Servieren:
Leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm genießen.
