🍎 Saftigster Nusskuchen mit Schmand und Äpfeln – Ein Genuss! ✨
Ein nussiger Kuchen mit Äpfeln und Schmand, ideal für gemütliche Nachmittage!
🛒 Zutaten (für eine 26 cm Springform):
Für den Teig:
200 g Mehl
100 g Zucker
125 g Butter (Zimmertemperatur)
1 Ei
1 TL Backpulver
Für die Füllung:
3–4 Äpfel (ca. 500 g, geschält und in Stücke geschnitten)
200 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln)
150 g Zucker
200 g Schmand
2 Eier
👩🍳 Anleitung:
1️⃣ Teig vorbereiten:
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
2️⃣ Füllung vorbereiten:
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Gemahlene Nüsse, Zucker, Schmand und Eier in einer Schüssel gut vermengen.
3️⃣ Kuchen zusammenstellen:
Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Die Nuss-Schmand-Masse darüber gießen und glattstreichen.
4️⃣ Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
5️⃣ Abkühlen und Servieren:
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
