Zutaten:
200 gr Mehl
230 gr Banane
150 g Zucker
80 g Pflanzenöl
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
3 Teelöffel Backpulver
3 Eier
Butter für die Form
Zubereitung:
1. Zucker und Öl verrühren, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat.
2. Fügen Sie dieser Mischung nach und nach die Banane hinzu, ohne den Mixer auszuschalten.
3. Dann die Eier einzeln dazugeben und gut vermischen.
4. Geben Sie diese Mischung in eine Schüssel und fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu.
Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, damit keine Klumpen entstehen.
Die Mischung kann von Hand oder mit einem Mixer erfolgen.
5. Bevor Sie den Teig in die Pfanne geben, bestreichen Sie die Seiten mit Butter und klopfen Sie dann auf die Pfanne, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
Normalerweise lasse ich die Masse 10 Minuten in der Pfanne ruhen, da sie durch das Backpulver aufgeht.
6. Den Kuchen bei auf 180° vorgeheiztem Backofen 30 bis 40 Minuten ruhen lassen und mit einem Zahnstocher prüfen, ob er gar ist.
Legen Sie es in den Kuchen und achten Sie darauf, dass es sauber herauskommt.
