🍰 No-Bake Éclair Cake – Süßer Genuss ohne Backen ✨
Eine cremige und einfache Schichttorte aus Keksen, Puddingcreme und Schokoladenglasur – perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten:
180 g Graham-Cracker (oder Butterkekse)
2 Packungen (je 96 g) Instant-Vanillepuddingpulver
720 ml Milch
240 g Schlagsahne (z.B. Sahne-Ersatz wie Cool Whip)
340 g Schokoladenglasur (fertig oder selbstgemacht)
Anleitung:
1️⃣ Pudding vorbereiten:
In einer großen Schüssel Vanillepuddingpulver mit 720 ml Milch verquirlen, bis der Pudding eindickt.
Die Schlagsahne vorsichtig unter den Pudding heben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
2️⃣ Schichten der Torte:
Eine rechteckige Backform (ca. 23×33 cm) vorbereiten.
Eine Schicht Graham-Cracker (oder Butterkekse) gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Die Hälfte der Pudding-Sahne-Mischung auf den Keksen verstreichen.
3️⃣ Wiederholen der Schichten:
Eine zweite Schicht Kekse darauflegen und die restliche Puddingcreme verteilen.
Mit einer letzten Schicht Kekse abschließen.
4️⃣ Glasur auftragen:
Die Schokoladenglasur leicht erwärmen, bis sie streichfähig ist.
Gleichmäßig auf der obersten Keksschicht verteilen und glattstreichen.
5️⃣ Kühlen lassen:
Die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird und die Kekse die Creme aufnehmen.
6️⃣ Servieren:
In Stücke schneiden und gekühlt genießen.
Tipps:
Über Nacht gekühlt schmeckt die Torte am besten, da sie dann perfekt durchzieht.
Mit frischen Beeren oder Schokoraspeln garnieren für einen besonderen Touch.
Butterkekse sind eine gute Alternative zu Graham-Crackern.
