🍝 French Onion Pasta – Ein Topf, voller Geschmack! 🧅✨
Kurzbeschreibung:
Cremige Pasta mit karamellisierten Zwiebeln, Champignons und Parmesan – perfekt für Fans von One-Pot-Gerichten!
🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
280 g Zwiebeln
200 g Champignons
30 ml Öl
1,5 TL Thymian (getrocknet)
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 Knoblauchzehe
50 ml Brandy
200 ml Weißwein
350 g Pasta (nach Wahl)
400 ml Gemüsebrühe
50 g Parmesan (gerieben)
5 g Schnittlauch (fein gehackt)
👩🍳 Anleitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Zwiebeln in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
2️⃣ Karamellisieren:
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln zusammen mit Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch goldbraun anbraten.
3️⃣ Ablöschen:
Mit Brandy und Weißwein ablöschen und einige Minuten einkochen lassen.
4️⃣ Hinzufügen:
Champignons und Pasta in die Pfanne geben. Alles mit der Gemüsebrühe übergießen und abdecken. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist.
5️⃣ Verfeinern:
Parmesan unterrühren und die Pasta cremig ziehen lassen.
6️⃣ Servieren:
Mit frischem Schnittlauch garnieren und sofort genießen.
