✨ Caramel-Stuffed Snickerdoodle Cookies 🍪🍯
Weiche, zimtige Kekse mit einer köstlich flüssigen Karamellfüllung – ein süßer Traum!
Zutaten:
225 g weiche Butter
300 g Zucker
2 große Eier
350 g Mehl
1 TL Natron
1 TL Weinsteinpulver
½ TL Salz
1 EL gemahlener Zimt
1 EL Vanilleextrakt
1 Beutel weiche Karamellbonbons (ausgewickelt)
Anleitung:
1️⃣ Ofen vorheizen: 175°C. Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig zubereiten: Butter und Zucker cremig rühren. Eier und Vanille hinzufügen, gut mischen. Trockene Zutaten (Mehl, Natron, Weinstein, Salz, Zimt) in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach unterrühren.
3️⃣ Karamell füllen: Teig portionieren, flachdrücken, ein Karamell in die Mitte geben, Teig schließen und zur Kugel formen.
4️⃣ In Zimt-Zucker wälzen: Jede Teigkugel in einer Mischung aus Zimt und Zucker rollen.
5️⃣ Backen: Kugeln auf das Blech setzen, 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6️⃣ Abkühlen: Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
