🎂🥄 Butter Pekannuss Rührkuchen – Saftig und Nussig! 🧁🍂
Kurze Beschreibung:
Ein saftiger Rührkuchen mit knackigen Pekannüssen und feinem Butteraroma – perfekt für jede Kaffeepause! ☕️
Zutaten:
🔸 200 g Butter (weich)
🔸 200 g Zucker
🔸 4 Eier
🔸 250 g Mehl
🔸 100 g gehackte Pekannüsse
🔸 1 TL Backpulver
🔸 1 Prise Salz
🔸 120 ml Buttermilch
🔸 2 TL Vanilleextrakt
Anweisungen:
1️⃣ Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2️⃣ Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
3️⃣ Die Eier einzeln unterrühren, gut vermengen.
4️⃣ Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Buttermilch in die Buttermasse einrühren.
5️⃣ Vanilleextrakt und gehackte Pekannüsse unterheben.
6️⃣ Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 60–70 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7️⃣ Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
