🍏 Klassischer Apfelkuchen – Ein süßer Genuss! 🥧✨
Ein traditioneller Kuchen mit buttrigem Teig, zarten Äpfeln und reichhaltiger Karamellsauce – perfekt für jede Gelegenheit!
🛒 Zutaten (für eine 23 cm große Form):
120 g Butter (ungesalzen)
100 g brauner Zucker
100 g weißer Zucker
24 g Mehl (3 EL)
60 ml Wasser
8 kleine Granny-Smith-Äpfel (geschält, entkernt und dünn geschnitten)
1 Doppelpackung Blätterteig (aufgetaut)
👩🍳 Anleitung:
1️⃣ Äpfel vorbereiten:
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Beiseitestellen.
2️⃣ Karamellsauce herstellen:
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl einrühren, bis eine Paste entsteht, und 1–2 Minuten köcheln lassen.
Braunen Zucker, weißen Zucker und Wasser hinzufügen.
Aufkochen lassen, dann 3–5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis die Sauce glatt ist. Vom Herd nehmen.
3️⃣ Boden auslegen:
Einen Blätterteig in eine 23 cm große Pie-Form legen und die Ränder festdrücken.
4️⃣ Füllen:
Die Apfelscheiben gleichmäßig in die Form legen und leicht anhäufen.
5️⃣ Lattice-Deckel erstellen:
Den zweiten Blätterteig in 2,5 cm breite Streifen schneiden.
Vier Streifen vertikal über den Kuchen legen. Dann die restlichen Streifen horizontal weben, um ein Gittermuster zu erstellen.
Überstehende Ränder abschneiden und den Rand zusammendrücken.
6️⃣ Karamellsauce hinzufügen:
Die Karamellsauce vorsichtig über das Gitter und die Äpfel gießen.
7️⃣ Backen:
Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kuchen 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 175°C senken und weitere 35–45 Minuten backen.
Falls die Ränder zu schnell bräunen, mit Alufolie abdecken.
✨ Tipp: Am besten warm servieren, mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne!
