🍍 Hähnchen süß-sauer – Besser als im Chinarestaurant 🍗
Ein Klassiker, neu interpretiert: Hähnchen süß-sauer mit frischer Ananas, knusprigem Gemüse und einer herzhaft-süßen Soße – so gut wie beim Lieblings-Chinesen!
Zutaten:
700 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
3 EL Mehl
3 EL Stärkemehl
1 EL Puderzucker
8 EL Sojasoße (aufgeteilt)
2 EL Essig
4 EL Tomatenketchup
3 EL Zucker
4 EL Öl
4 Zwiebeln, in Würfel geschnitten
3 rote Paprikaschoten, in Stücke geschnitten
3 Scheiben Ananas (abgetropft), gewürfelt
Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust mit Pfeffer und Muskat würzen. In einer Mischung aus Mehl, Stärkemehl, Puderzucker, 3 EL Sojasoße und 2 EL Öl wälzen.
2️⃣ Hähnchen anbraten: Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit Öl 5–7 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
3️⃣ Gemüse und Ananas braten: In derselben Pfanne die Zwiebeln, Paprika und Ananasstücke anbraten, bis das Gemüse weich wird. Zum Hähnchen geben.
4️⃣ Süß-saure Soße: Ketchup, die restliche Sojasoße (5 EL), Essig und Zucker in die Pfanne geben. Unter Rühren erhitzen, bis die Soße dicklich wird.
5️⃣ Servieren: Hähnchen und Gemüse in die Soße geben, gut vermengen und heiß servieren.
