Zutaten:
1 große Gurke (od 2 kleine Gurken), in Scheiben geschnitten
100 g Fetakäse, gewürfelt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zitronensaft oder essig
1 Esslöffel frische Petersilie, gewürfelt 1 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Zitronensaft oder Weinessig 1 Esslöffel frische Petersilie,
gewürfelt Abschmecken
Zubereitung
Als erstes die Gurken- und Fetawürfel in einer großen Schüssel mischen.
Danach das Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzugeben.
Dann Alles vorsichtig vermischen, um den Feta nicht zu zerdrücken.
Sofort servieren oder vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.
