🍲 Deftiger Pfundstopf – Das ultimative Partyschmorgericht 🥘✨
Ein einfaches, herzhaftes Schmorgericht mit vier Sorten Fleisch, Gemüse und würziger Sauce – perfekt für große Feiern oder gemütliche Abende!
Zutaten:
500 g rote Paprika
500 g gelbe Paprika
500 g Zwiebeln
500 g gemischtes Hackfleisch
500 g geräucherte Speckwürfel
500 g Rindergulasch
500 g Schweinegulasch
800 g gehackte Tomaten (Dose)
200 ml Kochsahne
150 ml Fleischbrühe
250 ml Schaschlik- oder Paprikasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver
Anleitung
1️⃣ Vorbereitung:
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Zutaten schneiden:
Paprika und Zwiebeln klein schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen.
3️⃣ Alles in den Bräter geben:
Paprika, Zwiebeln, Hackbällchen, Speckwürfel, Rindergulasch und Schweinegulasch in einen großen Bräter geben. Gehackte Tomaten, Kochsahne, Fleischbrühe und Schaschlik-Sauce hinzufügen. Alles gut verrühren und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4️⃣ Schmoren im Ofen:
Bräter mit einem Deckel verschließen und für 2 Stunden im vorgeheizten Ofen schmoren lassen. Danach den Deckel abnehmen und für weitere 30 Minuten backen, bis alles schön eingekocht ist.
5️⃣ Servieren:
Den Pfundstopf heiß servieren – ideal mit frischem Baguette, Kartoffeln oder Reis.
Tipps:
Bereite den Pfundstopf am Vortag vor – durchgezogen schmeckt er sogar noch besser!
Ein großer Bräter mit mindestens 10 Litern Fassungsvermögen eignet sich perfekt für das Rezept.
Variiere das Fleisch nach Belieben: Hähnchen- oder Kasslerwürfel passen auch hervorragend.
