🍫 Fluffige Schokobrötchen: Einfach & Lecker 🥖✨
Perfekt für Schokoladenliebhaber – weiche, süße Brötchen mit einem herrlich schokoladigen Kern!
🛒 Zutaten (für ca. 10 Schokobrötchen):
500 g Mehl
21 g frische Hefe (½ Würfel)
50 g Zucker
250 ml lauwarme Milch
60 g Butter (geschmolzen)
1 Ei
1 Prise Salz
100 g Schokotropfen (oder kleine Schokostücke)
50 g dunkle Schokolade (für die Füllung)
20 g Butter (zum Bestreichen)
👩🍳 Anleitung:
1️⃣ Hefe vorbereiten:
Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen.
2️⃣ Teig zubereiten:
Mehl in eine Schüssel geben, Salz untermischen.
Hefemilch, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten.
Teig abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3️⃣ Füllen und formen:
Teig in 10 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Jede Kugel flachdrücken, mit einem Stück dunkler Schokolade füllen und verschließen.
4️⃣ Brötchen ruhen lassen:
Gefüllte Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
5️⃣ Backen:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Brötchen 20 Minuten goldbraun backen.
6️⃣ Glasur:
Butter schmelzen und die warmen Brötchen damit bestreichen. Optional: Mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
7️⃣ Servieren:
Die fluffigen Schokobrötchen warm genießen – perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Milch!
