🍒🍮 Kirschkuchen mit Vanillepudding – Cremig und Lecker! 🍮🍒

🍒🍮 Kirschkuchen mit Vanillepudding – Cremig und Lecker! 🍮🍒
Kurzbeschreibung:
Saftiger Kirschkuchen mit cremigem Vanillepudding und Schmand, ideal als Blechkuchen für jede Gelegenheit.

Zutaten (in Gramm):

Rührkuchen:
125g Butter
90g Zucker
2 Eier
1 TL Vanillepaste
100g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Schokostreusel
Füllung/Topping:
350ml Milch
40g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200g Schmand
1 Eigelb
1-2 Gläser Sauerkirschen
1 Tüte Tortenguss (rot)
1 EL Zucker
Anweisungen:

Boden zubereiten:
Butter, Zucker, Eier und Vanillepaste cremig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Schokostreusel hinzufügen und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bei 180°C Umluft für 15 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Pudding kochen:
Milch, Zucker und Puddingpulver glatt rühren und aufkochen. Etwas abkühlen lassen, dann mit Schmand und Eigelb vermischen.

Kuchen füllen:
Die Puddingmischung auf den abgekühlten Boden streichen. Kirschen abgießen und gleichmäßig auf dem Pudding verteilen. Den Kuchen für weitere 15 Minuten backen.

Tortenguss:
Nach Anleitung mit Kirschsaft zubereiten und über den abgekühlten Kuchen geben. Kalt stellen und servieren.