🌰🍰 Wiener Nusskuchen nach Omas Art 🍰🌰
Aromatischer Nusskuchen mit gerösteten Haselnüssen und zartem Kakaoteig – ideal für jede Familienfeier!
🛒 Zutaten (für eine Kastenform):
150 g ganze Haselnüsse
250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
4 Eier
130 g Speisestärke
120 g Mehl
6 TL Kakao (schwach entölt)
👩🍳 Anleitung:
1️⃣ Haselnüsse vorbereiten:
Die Haselnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen und fein mahlen.
2️⃣ Teig zubereiten:
Butter, Zucker, Eier, Speisestärke, Mehl und Kakao zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Anschließend die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unterheben.
3️⃣ Backform vorbereiten:
Die Kastenform fetten und mit Semmelbröseln bestäuben.
4️⃣ Backen:
Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 1 Stunde backen.
5️⃣ Verzieren:
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder einen Guss aus Puderzucker und Zitronensaft darüberziehen.
✨ Tipp: Mit ein paar gerösteten Haselnüssen garnieren, um den Geschmack hervorzuheben.
